San Juan lidera la diversificación vitivinícola a nivel nacional, generando empleo y crecimiento en la industria
Con el inicio de la vendimia en San Juan, la provincia se destaca a nivel nacional por su destacada diversificación en la producción de uvas, abarcando desde la elaboración de vinos y mostos hasta la producción de uvas frescas y pasas. Según un informe del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), el 70,6% de la producción total corresponde a variedades aptas para la elaboración de vino y/o mosto, mientras que el 29,3% se destina a uvas aptas para consumo en fresco y/o pasas.
El estudio revela que San Juan cuenta con 29.126 hectáreas de uvas aptas para la elaboración de vinos y/o mostos, siendo las variedades blancas las más predominantes. La Cereza encabeza la lista como la variedad más cultivada, abarcando el 24,5% de la producción total, seguida por Flame Seedless (11,5%), Malbec (6,9%) y Syrah (5,1%).
Un dato destacado es el crecimiento significativo de la variedad Flame Seedless en los últimos años, con un aumento de 1.563 hectáreas desde 2010. Le siguen en crecimiento las variedades Fiesta (+1.116 ha), Malbec (+938 ha), Aspiran Bouschet (+374 ha) y Pinot Gris (+166 ha).
Con una superficie de vid registrada de 41.279 hectáreas al 31 de diciembre de 2022, distribuidas en 4.478 viñedos, San Juan se consolida como líder en diversificación vitivinícola. Los departamentos con mayor superficie cultivada son 25 de Mayo (18,8% del total), seguido por Sarmiento (17,8%), Caucete (16,7%), San Martín (8,6%) y Pocito (7,9%).
Además, la provincia continúa siendo un importante generador de empleo en la industria vitivinícola. Según las estadísticas del Observatorio Vitivinícola, el complejo de la uva ocupa 72 trabajadores por cada 100 hectáreas cultivadas, en comparación con la soja que genera solo 2 y el maíz que aporta 7. San Juan y Mendoza combinadamente contribuyen con el 80% de los empleos en el sector vitivinícola a nivel nacional, consolidando su posición como motores clave de la economía del vino en Argentina.